Anche se diffuso in altre regioni del Centro e Sud Italia, il vitigno abruzzese per eccellenza. Le uve – coltivate unicamente su terreni vocati alla qualità, in zone collinari non oltre i 500 metri sul livello del mare e solo in casi eccezionali fino a 600 metri – mostrano un grappolo di medie dimensioni, solitamente provvisto di ali, con acini medi, ovali e dal colore violaceo tendente al nero. La maturazione tardiva – dalla terza decade di ottobre fino a metà novembre – conferisce al vino un grande spessore ed equilibrio.

Caratteristiche organolettiche del vino

La maggior parte della produzione vinicola di Frontenac si concentra sul Montepulciano; oltre che vinificato e prodotto secondo il disciplinare come Montepulciano d’Abruzzo DOC, dalle prime uve Montepulciano Frontenac produce  mosti, mosti muti, mosti concentrati e mosti desolforati dalle inconfodibili caratteristiche, in grado di fare la differenza in ogni assemblaggio.

Ottiene inoltre vini correttivi – arricchiti e non – dalla grande struttura, morbidezza e armonia. Tipicamente forniti con la fermentazione malolattica già svolta, arrivano a 25-30 punti di colore e ad estratti che superano talvolta i 35 g/l.