Passerina Rebsorte und Passerina Wein
Ungewissen Ursprungs – zwischen den Marchen und den Abruzzen – ist die Passerina eine sehr vielseitige Rebe, welche verschiedene Anbau-Formen erlaubt.
Dichte Trauben mit großen Beeren in intensivem Gelb und eher dicker Schale.
Organoleptische Eigenschaften des Weines
| Aussehen | strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Geruch | rein und anhaltend, nach Blüten und Früchten |
| Geschmak | frisch, trocken, ausgewogener Struktur, mit hervortretender Säure, typisches Merkmal dieser Rebe |
Außer der Herstellung in Reinheit als trinkfertigen IGT-Wein, stellt die Passerina den idealen Wein dar, um anderen Weißweinen Frische zu geben und sie zu verjüngen.
Mit einem Alkoholgehalt um 12% Vol. und einem pH-Wert von 3 bis 3,20.
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| Disciplinare [Weinverordnung] IGT Colline Pescaresi in pdf. (nur auf Italienisch) |
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